Avec ses 60 000 tonnes vendues chaque année, le comté est de loin le fromage AOP le plus populaire de France. À lui seul, il représente la vente des 4 autres plus grosses productions de fromages (Roquefort, Reblochon, Saint-Nectaire et Cantal).
L'émission Bouffons : Pollution des eaux : le temps est comté revient sur les liens entre production de comté et pollution des cours d'eau. François Degiorgi, maître de conférence en hydrogéologie à Besançon, intervient pour expliquer les causes multifactorielles de cette pollution.
